IL RETTORE
Visto lo statuto dell'Universita' degli studi di Genova, approvato
con regio decreto 7 ottobre 1926, n. 2054, e successive modificazioni
ed integrazioni;
Visto il testo unico delle leggi sull'istruzione superiore
approvato con regio decreto 31 agosto 1933, n. 1592;
Visto il regio decreto-legge 20 giugno 1935, n. 1071, convertito
nella legge 2 gennaio 1936, n. 73;
Visto il regio decreto 30 settembre 1938, n. 1652, e successive
modificazioni;
Vista la legge 11 aprile 1953, n. 312;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 11 luglio 1980, n.
382;
Visto il decreto del Presidente della Repubblica 10 marzo 1982, n.
162;
Vista la legge 9 maggio 1989, n. 168;
Vista la proposta di modifica dello statuto formulata dal consiglio
della facolta' di medicina e chirurgia in data 12 ottobre 1988 dal
consiglio di amministrazione in data 8 novembre 1988 e dal senato
accademico in data 28 novembre 1988 in merito all'istituzione della
scuola di diretta a fini speciali in dietologia e dietetica
applicata.
Riconosciuta la particolare necessita' di approvare la nuova
modifica proposta, in deroga al termine triennale di cui all'ultimo
comma dell'art. 17 del testo unico 31 agosto 1933, n. 1592, per i
motivi esposti nelle deliberazioni degli organi accademici e
convalidati dal Consiglio nazionale universitario nel suo parere;
Visto il parere espresso dal Consiglio universitario nazionale
nell'adunanza del 7 febbraio 1990;
Decreta:
Lo Statuto dell'Universita' degli studi di Genova, approvato e
modificato con i decreti indicati nelle premesse e' ulteriormente
modificato, come appresso:
Articolo unico
Nell'art. 471 all'elenco delle scuole dirette a fini speciali
istituite presso l'Universita' degli studi di Genova e' aggiunta la
seguente scuola:
13) Dietologia e dietetica applicata.
Dopo l'art. 579 sono inseriti, con il conseguente scorrimento della
numerazione degli articoli successivi, la denominazione e gli
articoli relativi alla scuola diretta a fini speciali di dietologia e
dietetica applicata come di seguito riportato.
13) Scuola diretta a fini speciali
di dietologia e dietetica applicata
Art. 580. - E' istituita la scuola diretta a fini speciali di
"dietologia e dietetica applicata" presso l'Universita' degli studi
di Genova.
La scuola ha lo scopo di preparare personale qualificato da
affiancare al personale medico per la dietoterapia.
La scuola rilascia il diploma di tecnico di dietologia e dietetica
applicata.
Art. 581. - La scuola ha la durata di tre anni e non e'
suscettibile di abbreviazione.
Ciascun anno di corso prevede 400 ore di insegnamento e di
attivita' pratiche guidate (tirocinio professionale), queste ultime
per almeno il 50% delle ore previste.
In base alle strutture ed attrezzature disponibili la scuola e' in
grado di accettare il massimo di iscritti determinato in dieci per
ciascun anno di corso, per un totale di trenta studenti.
Art. 582. - Per l'attuazione delle attivita' didattiche programmate
dal consiglio della scuola provvede la facolta' di medicina e
chirurgia e l'istituto di fisiologia umana.
Art. 583. - Le materie di insegnamento sono le seguenti:
1 Anno:
a) I semestre:
fisica (*);
statistica medica (*);
biologia generale (*);
anatomia e istologia (*);
chimica e propedeutica biochimica (*);
chimica biologica.
b) II semestre:
chimica degli alimenti;
fisiologia umana;
microbiologia e microbiologia clinica (*);
geografia economica e sociologia;
tecniche di laboratorio applicate agli alimenti ed alla
alimentazione;
igiene;
igiene degli alimenti.
2 Anno:
parassitologia;
fisiologia della nutrizione;
patologia e fisiopatologia generale (*);
tossicologia alimentare;
biochimica della nutrizione e del ricambio;
legislazione alimentare.
3 Anno:
dietologia e dieteterapia;
medicina interna;
gastroenterologia e malattie dell'apparato digerente;
malattie del metabolismo e della nutrizione;
malattie della nutrizione e dello sviluppo dell'infanzia;
malattie dell'apparato cardiovascolare e renale;
psicologia dell'alimentazione ed educazione alimentare;
merceologia;
tecnologia alimentare e conservazione degli alimenti.
Gli insegnamenti con asterisco sono di regola mutuabili da altre
scuole dirette a fini speciali.
Gli studenti sono altresi' tenuti a frequentare un corso di inglese
scientifico. L'esame relativo, da svolgersi mediante colloquio e
traduzione di testi scientifici, sara' effettuato entro il primo
biennio.
Art. 584. - Durante i tre anni di corso e' richiesta la frequenza
nei seguenti reparti/divisioni/ambulatori/laboratori:
1) laboratorio di fisiologia della nutrizione - istituto di
fisiologia umana;
2) laboratorio di energologia - istituto di fisiologia umana;
3) laboratorio di fisiologia metabolica - istituto di fisiologia
umana;
4) laboratorio di microcardiofisiologia - istituto di fisiologia
umana;
5) laboratorio di macrocardiofisiologia - istituto di fisiologia
umana;
6) laboratorio di informatica alimentare - istituto di fisiologia
umana;
7) laboratorio di istologia - istituto di fisiologia umana;
8) laboratorio di microbiologia - istituto di microbiologia;
9) laboratorio di patologia e parassitologia - istituto di
patologia generale;
10) laboratorio di tossicologia alimentare - facolta' di farmacia;
11) laboratorio di gastroenterologia - I.S.M.I.;
12) laboratorio di malattie metaboliche della nutrizione I.S.M.I.;
13) laboratorio di malattie dell'apparato cardiocircolatorio e
renale - I.S.M.I.;
14) laboratorio di psicologia dell'alimentazione - Istituto G.
Gaslini;
15) laboratorio di chimica degli alimenti - facolta' di farmacia;
16) ambulatorio di medicina interna - I.S.M.I.;
17) ambulatorio di gastroenterologia - I.S.M.I.;
18) ambulatorio di malattie metaboliche e della nutrizione -
I.S.M.I.;
19) ambulatorio di malattie dell'apparato cardiocircolatorio e
renale - I.S.M.I.;
20) ambulatorio di psicologia dell'alimentazione - Istituto G.
Gaslini;
21) servizio di dietetica - ospedale regionale S. Martino.
La frequenza per complessive ore quattrocento annue avviene secondo
delibera del consiglio della scuola, tale da assicurare ad ogni
studente un adeguato periodo di esperienza e di formazione
professionale.
Lo studente ha la facolta' di ripetere il tirocinio in caso di
valutazione negativa. Il consiglio della scuola predispone apposito
libretto di formazione, che consenta allo studente ed al consiglio
stesso il controllo dell'attivita' svolta e dell'acquisizione dei
progressi compiuti, per sostenere gli esami annuali e finali.
Art. 585. - Lo studente viene ammesso all'esame di Stato per il
conseguimento del diploma, solo se abbia frequentato i corsi e
superato gli esami prescritti ed abbia ottenuto un giudizio
favorevole riguardo al tirocinio professionale.
L'esame di diploma e' sostenuto davanti ad una commissione
presieduta dal rettore o da un professore ordinario suo delegato.
La commissione e' costituita secondo le vigenti norme
universitarie.
L'esame di diploma consiste nella discussione di una dissertazione
scritta su un argomento di natura teorico-applicativa assegnato
almeno sei mesi prima della data di esame.
Il presente decreto sara' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale della
Repubblica italiana.
Genova, 31 maggio 1990
Il rettore